CARA-CARA MEMASAK PRODUK DPEDAS

KAMBING PERAP – BAKAR DENGAN  DAPUR GAS
Rasa dan warna seakan menggunakan air fryer juga terdapat sedikit aroma asap (smokey). Mudah & Cepat .

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Hidupkan dapur gas dan panaskan frying pan yang telah diletakkan jaring sehingga terasa bahang yang mencukupi.
3 – Letakkan kepingan daging kambing di atas jaring dan elakkan daging kambing bertindih.
4 – Tunggu sehingga 3-4 minit dan kemudian terbalikkan kambing bahagian yang belum dimasak.
5 – Sekiranya permukaan daging kambing berminyak dan berwarna coklat berminyak, menunjukkan daging kambing telah masak anggaran masa keseluruhan 7-8 minit.
6 – Untuk kepastian daging kambing betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging kambing paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging kambing
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung tahap kepanasan yang digunakan dan jarak jaring dengan permukaan frying pan , jangan gunakan frying pan yang melebihi saiz 10 inci bagi mengelakkan bahang  panas yang diperlukan tidak dapat dicapai dan akan menyebabkan pembakaran mengambil masa yang lama.  

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

KAMBING PERAP – BAKAR DENGAN AIR FRYER
Rasa dan warna sangat  menarik, tanpa rasa hangus, Mudah & Cepat .

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Ketika mengeluarkan kambing dari pek, Tidak perlu menuang sos perap bersama bagi mengelakkan rasa masin dan pahit pada kambing.
3 – Susun kambing di dalam air fryer dan pastikan tiada kambing yang bertindih , Tujuaannya utk memastikan proses pembakaran kambing sempurna dan sekata.
4 – Anda di cadangkan untuk menggunakan suhu 180°C dengan masa diantara 7- 9 minit.
5 – Untuk kepastian daging kambing betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging kambing paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging kambing
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung tahap kepanasan yang digunakan juga bergantung jenis dan saiz air fryer anda 

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

KAMBING PERAP – BAKAR ATAS ARANG
Sesuai untuk aktivit luar dan jumlah daging yang banyak. Mudah & Cepat !!

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Ketika mengeluarkan kambing dari pek, Ratakan sos perap pada semua bahagian daging kambing. Tidak perlu menggunakan semua sos perap bagi mengelakkan rasa masin dan pahit pada kambing.
3 – Susun daging kambing di atas jaring pembakar dan pastikan tiada kambing yang bertindih atau terlipat, Tujuaannya utk memastikan proses pembakaran yang sempurna dan sekata.
4 – Balik-balikan kepingan daging dalam anggaran masa 1-2 minit. Anggaran masa keseluruhan 5 ke 8 minit
5 – Setelah warna berminyak naik di kedua permukaan daging, daging sudah dianggap masak,  Untuk kepastian betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging kambing paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging kambing
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung jarak jaring pembakar dengan arang dan kepanasan yang terhasil dari arang yang di gunakan. 

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

KAMBING PERAP – BAKAR DENGAN KETUHAR ( OVEN )
Sesuai untuk pek saiz besar. Mudah !!

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Ketika mengeluarkan kambing dari pek, Tidak perlu menuang sos perap bersama bagi mengelakkan rasa masin dan pahit pada kambing.
3 – Susun daging kambing di dalam ketuhar dan pastikan tiada kambing yang bertindih , Tujuaannya utk memastikan proses pembakaran yang sempurna dan sekata.
4 – Anda di cadangkan untuk menggunakan suhu 200°C dengan masa diantara 12- 15 minit.
5 – Untuk kepastian daging kambing betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging kambing paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging kambing
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung tahap kepanasan yang digunakan juga bergantung jenis dan saiz ketuhar anda 

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

KAMBING PERAP – BAKAR DENGAN KUALI TIDAK MELEKAT ( NON STICK PAN @ FRYING PAN )
Rasa  rempah melekat pada daging, warna agak gelap , Sesuai bagi pek saiz besar. Mudah !!

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Ketika mengeluarkan kambing dari pek, Tidak perlu menuang sos perap bersama bagi mengelakkan rasa masin dan pahit pada kambing.
3 – Susun daging kambing di atas frying pan dan pastikan tiada kambing yang bertindih , Tujuaannya utk memastikan proses pembakaran yang sempurna dan sekata.
4 – Anda dicadangkan untuk menggunakan api sederhana besar dan tak perlu menggunakan penutup.
5 – Balik-balikan kambing dalam 1-2 minit dengan masa diantara 8 – 10 minit, Untuk kepastian daging kambing betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging kambing paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging kambing
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung tahap kepanasan yang digunakan dan saiz lebar frying pan. 

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

KAMBING PERAP – BAKAR DI PEJABAT
Rasa dan warna sangat  menarik, tanpa rasa hangus, Mudah & Cepat .

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Ketika mengeluarkan kambing dari pek, Tidak perlu menuang sos perap bersama bagi mengelakkan rasa masin dan pahit pada kambing.
3 – Susun kambing di dalam air fryer dan pastikan tiada kambing yang bertindih , Tujuaannya utk memastikan proses pembakaran kambing sempurna dan sekata.
4 – Anda di cadangkan untuk menggunakan suhu 180°C dengan masa diantara 7- 9 minit.
5 – Untuk kepastian daging kambing betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging kambing paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging kambing
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung tahap kepanasan yang digunakan juga bergantung jenis dan saiz air fryer anda 

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

AYAM PERAP – BAKAR ATAS ARANG
Sesuai untuk aktivit luar dan jumlah daging yang banyak. Mudah & Cepat !!

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Ketika mengeluarkan ayam dari pek, Ratakan sos perap pada semua bahagian daging ayam. Tidak perlu menggunakan semua sos perap bagi mengelakkan rasa masin dan pahit pada ayam.
3 – Susun daging ayam di atas jaring pembakar dan pastikan tiada kambing yang bertindih atau terlipat, Tujuaannya utk memastikan proses pembakaran yang sempurna dan sekata.
4 – Balik-balikan kepingan daging dalam anggaran masa 1-2 minit. Anggaran masa keseluruhan 5 ke 8 minit
5 – Setelah warna berminyak naik di kedua permukaan daging, daging sudah dianggap masak,  Untuk kepastian betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging ayam paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging ayam
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung jarak jaring pembakar dengan arang dan kepanasan yang terhasil dari arang yang di gunakan. 

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

AYAM PERAP – BAKAR DENGAN  DAPUR GAS
Rasa dan warna seakan menggunakan air fryer juga terdapat sedikit aroma asap (smokey). Mudah & Cepat .

1- Defrost (thaw) produk menggunakan beberapa cara seperti rendam dalam air.
2 –  Hidupkan dapur gas dan panaskan frying pan yang telah diletakkan jaring sehingga terasa bahang yang mencukupi.
3 – Letakkan kepingan daging kambing di atas jaring dan elakkan daging ayam bertindih.
4 – Tunggu sehingga 3-4 minit dan kemudian terbalikkan ayam bahagian yang belum dimasak.
5 – Sekiranya permukaan daging kambing berminyak dan berwarna coklat berminyak, menunjukkan daging ayam telah masak anggaran masa keseluruhan 8-10 minit.
6 – Untuk kepastian daging ayam betul-betul masak (well done), kelar bahagian daging ayam paling tebal dan lihat tiada warna kemerahan pada tekstur daging kambing
– Hidangan siap dimasak dan selamat menjamu selera !! –
P/s : Masa bergantung tahap kepanasan yang digunakan dan jarak jaring dengan permukaan frying pan , jangan gunakan frying pan yang melebihi saiz 10 inci bagi mengelakkan bahang  panas yang diperlukan tidak dapat dicapai dan akan menyebabkan pembakaran mengambil masa yang lama.  

=> Sila Tonton Video Di Bawah Untuk Lebih Jelas

KUAH ASAM

🎈 Sebagai sos pencicah masakan goreng dan bakar juga makan bersama ulaman
🎈 boleh dijadikan masakan kuah bagi ikan stim dengan tambahan kicap cair 

Cara Penyediaan

🍳rendamkan pek di dalam air yang mengalir
🍳 biarkan pek di suhu biasa sehingga cair
🍳 rendamkan pek dalam air panas

Cadangan Penyediaan

🥠 Boleh di tambah Bawang dan cili potong
🥠 Tidah perlu dimasak jika untuk dijadikan sos pencicah 

Sos Lada Hitam

Sebagai sos pencicah masakan goreng dan bakar. 
 

Cara Penyediaan

Rendamkan pek di dalam air yang mengalir atau
Biarkan pek di suhu biasa sehingga cair atau
Rendamkan pek dalam air panas

Perlu Dipanaskan

Boleh menggunakan microwave , panas kan 5 minit atau lebih sehingga ianya pekat sekata atau
Panaskan menggunakan kuali sehingga ianya pekat sekat atau

Rendamkan pek sos lada hitam ke dalam air yang betul-betul panas beberapa kali sehingga kelihatan sos pekat sekata